www.ljubljana-calling.comAdd to favorites ... Slovenia - Ljubljana
Ljubljana
Burg von Ljubljana
Grünes Ljubljana
Architektur in Ljubljana
Ljubljana - Tourist Informationen
   LJUBLJANA - INFOS
 

 

Zahlreiche Restaurants laden dazu ein, Ljubljana auch kulinarisch zu erleben. Im gemütlichen Ambiente kann man sowohl die regionalen Spezialitäten als auch die Vielfalt der internationalen Küche genießen und kennen lernen.

Von hausgemachten Sterzen, leckeren Strudeln, Laibacher Schnitzel, Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum, Nudeln auf 1000 und eine Art bis zu den ausgefallensten Speisen aus allen Ländern.

In Ljubljana ist die ganze kulinarische Welt daheim von slowenisch bis afrikanisch von gemütlich bis teuer und edel.

Auch Fast-Food Liebhaber kommen nicht leer aus, da das Stadtzentrum eine Vielfalt an Essmöglichkeiten bietet. Ljubljana hat eine reiche kulinarische Geschichte, entdecken Sie diese.

 
 
Beliebte Spezialitäten aus Slowenien
 






Teig:

300 g Mehl
4 Eier
Wasser
500 g Kartoffeln
50 g Butter
Petersilie
Salz
Pfeffer, Paniermehl
Fett

RAVIOLI AUS IDRIJA (Idrijski žlikrofi)
(Ergibt 4 Portionen)


Zubereitung:

Aus zwei Eiern, Mehl und Wasser einen nicht zu dicken Teig für Nudeln vorbereiten und in ein Rechteck ausrollen.

Die gekochten und passierten Kartoffeln mit aufgerösteter Petersilie, zwei Eiern und Paniermehl vermischen. Salz und Pfeffer dazugeben. Die vorbereitete Füllung in Abständen von 5 cm einen teelöffelgroß auf den Teig geben.

Den Teig über der Füllung zusammenklappen. Teigenden mit Eigelb aufstreichen und fest zusammenpressen. Die Enden mit einem Teigrad zuschneiden.

In gesalzenem und siedendem Wasser 15 Minuten kochen und nach Belieben fetten. Guten Appetit!

 
 
 
Ljubljana © SLOVENIA CALLING .2002. :: DESIGN: theos :: | INFO |